Kolak Pisang

Assalamualaikum..

salam sejahtera...kolak pisang, ni mungkin org biasa panggil bubur pisang...saya pun tak pasti bahasa ape, mungkin bahasa jawa kot..seumur hidup saya memang saya dengar org sekeliling saya panggil kolak pisang..bukan pisang je tapi kalau ubi  di masak mcm ni pun dorg panggil kolak ubi..ye lah kot bahasa melayunya bubur pisang...mmmmm ape pun namanya benda ni memang sedap!! tak nyesal kalau mencuba...
sebenarnya nak menghabiskan pisang yg mak mertua bawa dari kampung aritu..nnt bila mak tanye dengan senang ati lah saya menjawabnya..kalau di buang sayang keciiik ati org tua tu plk kan...

 

senang je nak buatnya..

Bahan-bahannya : )

800 ml air

200 ml santan pekat

120 gm gula

secubit garam

sehelai daun pandan

5 - 7 biji pisang (pisang jenis ape2 pun boleh)

Cara-caranya : )

• masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali santan.
• tunggu hingga menggelegak, kemudian masukkan santan.
• kacau hingga mendidih pastikan santan tidak pecah..
• boleh di hidangkan semasa panas atau sejuk..

selamat mencuba.....cawwww

 

Asam Pedas Tempoyak

Assalamualaikum...

menu malam ni asam pedas tempoyak..semalam en.abg ada beli tempoyak tapi rasanya dah masam sangat nak buat sambal tempoyak mmg tak berapa suke, tengok dlm freeze ada 2 potong ikan.iakn ape saya tak tauu..saya ni mmg tak kenal jenis ikan, main beli je pas tu bila sukan beli dan beli lagi, tak ambik tau pun apa namanya...ish!!ish!! budak sekaraaang...

 Bahan-bahannya ; )
2 keping ikan ( ikan ape2 pun boleh)
100 gm kacang bendi
1 kuntum bunga kantan
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
4 sb ciliboh (cili kerin pun ok)
sedikit air asam
1 inci belacan
1/4 inci halia
2 s/b tempoyak
gula dan garam secukupnya.

Cara-caranya : )

• kisar bawang merah, bawang putih, halia dan belacan.
• tumis bahan2 yg telah di kisar, masukkan cili boh, masak hingga naik minyak
• masukkan sedikit air asam (jgn terlalu pekat) masukkan ikan dan kacang bendi tunggu ke duanya masak
• masukkan gula dan garam mengikut citarasa sendiri
• masukkan bunga kanatan dan tempoyak..jika suka rasa tempoyak, boleh tambah lg

memang sedap..selamat mencuba!!!

masak lemak sayur manis

Assalamualaikum...

salam sejahtera...sayur manis? ini kali pertama saya masak sayur ni,sebelum ni rasanya penah mkn tapi xtau plak namanya sayur manis..saya pun tak tau la knp sayur ni di panggil sayur manis, rasanya tak la manis pun biasa je, tak ada rasa apa2 pun. ari tu ms mak metua saya datang ke rumah saya, dia geledahla kebun kecik saya belakang umah, dia bgtau yg daun ni boleh mkn wat sayur...ish!!ish!! ape daa kebun sendiri konon, tapi tak tau pun pokok ape yg tertanam..hihihihi sebenarnya bukan saya yg tanam, tapi penyewa sebelum ni yg tanam sume pokok2 tu, saya tinggal sambung jaga je...setakat serai, daun pandan dan lengkuas tau la pokoknya mcm mn...budak sekarang kan!!!
emmm tapi sekarang dah tau dah.... dah nak tua makin tmbh la pengalaman..

  ok lah ini lah rupa, sayur yg telah saya jadikan masak lemak..lupa plak nak amik gmbr pokoknya kat belakang umah. next time lah ye...bila dah jadi sayur sedap juga..lepas juga makanan utk tengah hari tadi..dah tak ada apa nak msk, nak pg kedai malas hujan lebat, teringan pulak la daun kat belakang umah terus je petik dan masak..alhamdulillah kenyang juga perut keluarga saya...

jom kita tengok resepinya. senang jeeee...

Bahan-bahannya :)

segenggam daun manis
2 sb udang kering
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/4 inci halia
1 cawan air
1/2 cawan santan
garam secukup rasa.

Cara-caranya : )

• tumbuk semua bahan2 hingga lumat.
• panaskan air dan masukkan bahan2 yg telah di tumbuk tadi
• masukkan daun manis, tunggu hingga daun lembut.
• masukkan santan dan garam secukup rasa.kacau hingga mendidih.

dah masakkk.senang je..5 minit je dah siap..
selamat mencuba!!!!

Sambal Ikan Bilis

Assalamualaikum..
n3 kali ni saya nak kongsi sambal tumis ikan bilis kegemaran saya dan adik beradik saya..dulu, kalau kami adik beradik nak balik ke asrama mesti my mom bekalkan kami sambal tumis ni..sambal ni tahan seminggu atau lbh kalau tak simpan dalam peti ais. masa kat UMS pun saya selalu buat utk mkn stok seminggu..sebelum pg kuliah masak nasi siap2 pastu balik terus makan...jiman duit dan masa....so sangat sesuai utk studen..utk bkn studen pun boleh !!! .makan dgn nasi atau bubur nasi..

ok resepinya senang jer.saya masak main belasah je ikut sedap rasa je sebab dah selalu buat..so resepi di bawah ni lebih kurang je

Bahan-bahannya: )
300gm ikan bilis
100 gm kacang tanah
tempe jika suka
1 biji bawang besar
3 ulas bawang
1/2 inci halia
20 tangkai cili kering
2 sb sos tiram
1 sk garam 
5 sb gula

Cara-caranya :)

• goreng kacang tanah hingga garing.
• goreng ikan bilis hingga garing.
• kisar bawang besar, bawang putih dan halia hingga halus.
• panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan kisar, terus masukkan gula, garam dan sos tiram.
• masak hingga sambal betul2 masak ( sambal akan menjadi warna  gelap dan tunggu hingga sambal menjadi sedikit likat), baru masukkan kacang dan ikan bilis yg telah di goreng tadi.
• kacau sebati. apa bila sejuk boleh simpan di dalam bekas atau tapawer..

sambal ni rasanya manis2 pedas..leh ubah rasa ikut selera masing2 ok..

selamat mencuba!!!cawww