Kelahiran Baru

Assalamualaikum

Gambar c kecil ni adalah puteri saya yang ke-3. Alhamdulillah c kecil ni selamat di lahirkan pada 7 feb 2014 pd jam 11pm di hari jumaat..kelahiran puteri saya lebih awal dari deu dan tarikh yang doctor tetapkan. Deu 22/2/2014 penuh dgn no2 , tapi oleh kerana sy terpaksa besalin secara pembedahan di sebabkan da 2kali saya bersalin secara pembedahan..doktor tetapkan masuk wad pada 10/2/2014 dan bersalin pd 12/2/2014 tetap dgn no2 ..namun dengan izin allah, 7/2/14 saya da mula rasa sakit sejak dari pagi..namun saya abaikan sakit tu sebab saya fikir ianya cuma sakit biasa..tapi setiap jam dan makin lama sakit makit kerap dan kerap..sempat saya bersiap..selepas solat magrib baru minta en.abg anta ke hospital..sampai je hospital cek jalan dah buka 4cm dan terus bersiap2 untuk bersalin di bilik bedah..jam 10 lbh saya di bawa k bilik bedah..preper ape2 yang patut dan tantangan ape2 berkaitan..jam 11mlm selamat ank ke3 saya lahir..puteri ku..

Puteri saya yang ke3 ni Kami memberi nama Aisyah Sumaiyyah..kami cari nama islamik sikit..dengan harapan supayah sumaiyyah jadi anak yang solehah dan berjuang hidup matinya ke jalan Allah.

Masih di hospital..sedap dah tidur mengiring.

Puteri2 ku sayang..walaupun semua gegirl saya sangat bersyukur..

Di sebabkan saya mengandung, blog saya sunyi tanpa resepi yg saya cuba masak..saya kena mooning sicknes yang agak teruk..darah rendah kerap pitam, dan macam2 lagi yang tak kena..rasa malas je nak buat kerja dan Memasak..saya masak makanan yang saya teringin nak makan je.tambahan pula ladtop saya da di beri pada adik saya yang tengah belajar..in sya allah saya akan cuba aktufkan blog ni..rindu nak memasak dan aktif balik berblog.

Mini Red Velvet

Assalamualaikum

Baru2 nie saya buat kek red velvet @ kek baldu merah versi cup cake.saje lah nak testing..sebab dah ade yang tanye klu red velvet yg cup tu berapa ringgit..jadi sebelum menjual saya kena kira kos dulu..tak boleh la nak main letak harga je..lagi pun kalau nak tiru harga yang orang lain letak tak patutla pulak..sebab setiap kawasan dan negeri berbeza dari segi harga bahan mentahnya..di samping itu juga saya pun dah lama tak makan c baldu merah nie..saya makan masa 1st saya cuba kek masa kek nie tengah meletop2 ..lepas tu kalau buat pun mesti tak makan sebab buat orang punya je..

 

resepi yang saya gunakan masih lagi menggunakan resepi yang sama seperti saya buat sebelum nie..buat masa sekarang nie saya berpuas hati dengan resepi yang saya jumpa nie, pernah juga saya mencuba resepi yang lain dan teknik yang berbeza tapi hasilnya tidak menepati citarasa dan ianya tak sesedap resepi yang saya gunakan nie..dah 2 resepi yang saya guna tetapi ianya tetap berbeza..ianya berbeza dari segi struktur kek serta kelembapan kek tersebut..bila ade sedikit perbezaan semestinya rasa juga juga akan mempengaruhi rasanya..

 

ok jom skodeng resepi, saya copy balik je n3 saya sebelum nie..

RESEPI KEK BALDU MERAH / RED VALVET CAKE

Sumber : planetmirra.blogspot.com

Resepi asal: Nani Rostam.

Bahan-bahannya:

{A} 250 gm tepung gandum

       1 sd teh baking powder

       1 sb serbuk koko

{B} 240 ml susu segar

       2 sb cuka

       2 sb pewarna merah

{C} 150gm butter

       100gm gula kastor

       200gm gula perang - sy guna 100 gm je

       2 biji telur

{D} 1sk soda bikarbonat

        2sk cuka

kaedah atau cara yang mudah dari mirra..kalau baru nak cuba sesuai la sangat ikut cara ni..jangan derhaka tau, kalau dah pandai atau tangan ajaib boleh la ikut suke hati je.hehe..

Lankah 1 : ayak bahan A, dan ketepikan.
Langkah 2: satukan bahan B kacau rata dan perap selama 10 minit. campurkan dengan 2 sb pewarna merah. ketepikan
Lankah 3: pukul butter dan gula hingga kembang, masukkan satu persatu telur dan pukul lagi hingga adunan berkrim.
Langkah 4: masukkan bahan A dan bahan B kedalam adunantelur secara berselang seli hingga habis. gaul rata.
langkah 5: satukan bahan D, bahan itu akan berbuih dan terus masukkan kedalam adunan dan gaul rata secara kaup balik hingga sebati.
Langkah 6 : masukkan adunan kedalam loyang yang di sapu minyak dan di lapik dengan kertas minya.
bakar pada suhu 180c selama 1jam.

 

untuk cream cheesenya saya guna bahan yang berbeza dan ianya sangat mudah dan hasilnya nampak lebih cantik dan halus serta mudah di handle..nak buat deco macam manan pun pasti cantik. kek yang berlemak cream macam nie sesuai kalau di makan dengan buah yang masam..

cream cheese frosting :

250gm cream cheese

200 ml whiping cream

caranya : 

pukul cream chesse hingga kembang dan masukkan whiping cream dan pukul hingga cream kental lembut dan licin. sedia untuk di deco ke atas kek.

cup cake saiz M RM20..

HAPPY BIRTHDAY SYAFINA

Assalamualaikum.

 mingggu lepas saya buat birthday syafina anank pompuan saya yang ke dua..sepatutnya minggu depan hari lahirnya..oleh kerana dia lahir bulan 12 memang tak dapatla nak buat kat sekolah sebab dah cuti panjang..jadi sebelum cuti bermula saya buat kek dan doorgift untuk kawan-kawannya di sekolah..untuk adil memang kena buat juga lah..masa si kakaknya saya ade buat juga tapi bulan 4 yang lepas..rasanya tak sempat nak tempek N3 kat sini pasala beday syuhada..

syafina ni agak pemalu sikit bila berhadapan dengan orang ramai walaupun kawan2nya sendiri, jadi bila saya kata nak buat hari lahir dia kat sekolah, dia cakap tak perlulah malu la kawan2 tengok..tapi saya nak adil..sebab kakaknya buat di sekolah jg jadi dia mesti juga buat..dia mahu tapi malu..jadi si kakak yang tak berapa nak segan ni pun temankan dia..tengoklah si kakak dia yang lebih2 senyumnya..

 

kek red velvet dengan fresh cream..memang suka kawan-kawan syafina dan syuhada makan kek nie..cikgunya pun suka juga..asalnya nak buat kek yang bertemakan sofia the first tapi kesempatan masa tak mencukupi di sebabkan dah lari bajet masa ade tempahan mengejut..saya sebenarnya nak cuba skill melukis dan pipe dengan piping jely untuk lukisan tersebut..semestinya ianya memakan masa yang lama..tambahan pula saya bukanlah profetional dalam lukisan..memang tak pandai sangat melukis..tapi keinginan untuk mencuba tu sangat tinggi..minggu depan saya cuba untuk buat juga..

 

kawan syafina berkumpul di keliling meja untuk menyanyikan selamat untuk syafina.

sesi pemotongan kek

sepotong kecil kek untuk anak ibu yang tersayang..semoga syafina jadi anak yang solehah dan beriman hingga ke akhirnya..amin.

pelbagai oder

Assalamualaikum.

minggu ni, sepatutnya bukanlah hari yang sibuk bagi saya, sebab saya tak de oder..jadi senang hati dapat berehat..di sebabkan xde oder saya pun merancang untuk membuat birthday untuk anak dara saya yang kedua..nak ikutkan hari lahirnya adalah 2/12 tapi memandangkan nak buat di sekolah jadi saya buat awal.. bukan ape, masa kakaknya saya buat di sekolah takut nanti mereka persoalkan pulak kenapa kakak ade tapi adik tak de..sebagai ibu bapa kami ingin beri yang terbaik untuk semau anak-anak dan berlaku adil..sebab kami sayang anak-anak sama sahaja, walalupun mereka berbeza kerenahnya..biasalah kan setiap anak lain peel dan sikapnya..

 

Untuk kek hari lahir syafina, saya buat kek red velvet yang di saluti cream cheese..sebab nak hidangkan untuk kanak-kanak jadi saya rasa kek baldu merah dan cream cheese sangat sesuai untuk mereka..saya buat dalm 3 adunan menghasilakn kek seberat 4kg sebesar 13 x 15 inci..memang besar la juga cukup untuk 65 pelajar dan 6 orang guru..alhamdulillah sedap kata kawan2 syafina..ade yang tak cukup dan minta lagi..nasib la saya buat besar jadi taklah cikgunya sayang nak bagi lebih..hihi..tapi tetap ada lebih dan syafina kate teacher simpan kek k.ngah tu..haha..klu tak simpan cikgu tak dapat pulak.

Disamping itu juga saya sediakan doorgif untuk semua murid donut coklat serta air kotak dan keropok yang en.abg beli..penuhla bag doogift tu..puas hati budak2 yang menerimanya..seronok bila tengok kanak-kanak gembira dapat doorgif dan makan kek..hilang penat lelah..hhehe..

 Inilah goody bag syafina untuk semua kawan2nya di sekolah..saya memang tempah toper khas gambar sofia dan amber the first serta tulisan birthday syafina yang ke-4.

Dalam minggu yang saya ade pulak kawan-kawan saya oder bermacam jenis kek dan kuih muih..untuk tidak menghampakan mereka saya terima lah juga oder tu..saya kesian tak mampu nak menolaknya..bukan banyak pun tapi bila bermacam jenis yang berbeza ianya memakan masa la juga..saya kena pandai bahagi masa.

 Bila tiba musim durian, durian creap mendapat permintaan yang tinggi..mungkin di sebabkan harga lebih murah, saya pun tak jual mahal sebab durian saya ambik je kat dusun.

 snow cheese cake melty, 10 bekas dari seorang kawan saya masa sekolah dulu, nak jamu adik beradik yang ramai katenye..tapi berbaloi juga la bila buat 10 bekas..tak la penat sangat dengan hasilnya..

 apam polkadot..dah lama tak buat apam nie..boleh pulak buat tak menjadi huhuhu..tapi oleh kerana oder saya tak putus asa buat juga sambil berdoa dan berselawat..alhamdulillah menjadi juga..100 biji je pun..tapi bila dah tak jadi sehari suntuk mengadap benda nie..adoi lah..

 tart telur, tak banyak pun 15 biji je, kawan saya saje nak makan2..tak buat nanti asik tanye je kan..jadi saya buat satu adunan dapat 20 biji dan yang kecik2 20 biji juga..habis di makan dek anak dara berdua tu..

pavlova, oder dari kawan sekerja kawan sekolah saya..satu adunan je buat..yang lebihnya saya makan..teringin nak makan pavlova nie..senang je nak buat tapi harganya mahal di sebabkan susah dan mahal untuk mendapatkan uahan import.

 

apam polkadot nie..lebih saje saya bungkus kecik2 macam nie, saje nak try buat frozeen..kalau jadi cantik bila di kukus balik lepasni nak jual apam polkadot frozen..hehe..R&D la kiranya nie..

last minute oder kek kawin yang saya terima pada hari khamis..biasa saya terima oder paling lewat pun 2minggu awal dari kenduri..mungkin mereka baru ingat kat saya bila penganti lupa nak oder kek kawin..nasib juga saya free minggu lepas tanpa oder kek kawin jadi saya terima oder tu.

satu cabaran baru juga buat saya sebenarnya, sebab sebelum nie saya tak pernah terima oder kek tingkat tanpa tiang. tambahan pula mereka minta saya yang hantar..dan tempat tu tak pernah saya pergi, jarak perjalanan makan masa 40minit..huhu siap sesat lagi..salah fahan dengan pandu arah jalan...

 

 

alhamdulillahlah ianya sampai dengan selamat ke destinasi dengan cantiknya..kek ni sangat simple ta[i namapak mewah..English style...kalau bajet besar mesti minta full foundat seperti di bandar2..tapi tak pe..pengalaman mematang kan saya dalam bidang bakers ni..saya juga suka menyahut cabaran baru..

k itu je lah..ade masa up date resepi plak..semua oder yang saya terima ade resepi di n3 sbeleum nie.