kuih lapis pandan jagung

Assalamualaikum

lama dah tak syer rsepi..banyak kuih muih yang saya buat tapi tak sempat nak update..maklum la lapy xde..klu ade en.abg punya lepas tu sibukla anak2 dara minta main game lah, nak tengok upin ipin la..nak update guna hp alahai kecik sangat tak puas rasanya..

ok kali nie saya nak syer kuih lapis pandan jagung yang saya olah dari kuih lapis pandan koko yang saya ambik dari dapur k.yatie..sukatan masih sama cuma saya tambahkan cream jagung sahaja dalam satu adunan..memang sedap..saya suka kuih lapis yang k.yatie buat tu..sedang elok je kejadiannya, tak keras dan tak lembut..

Ade tiga potong je yang tinggal untuk sarapan, yang lain saya buat jual, hehe alhamdulillah habis..lemak manis dan rasa jagung dan pandan memang sedap dan baunya wangi je..

sumber : sinar kehidupanku (k.yatie)

Bahan-bahan (loyang 8 inci)

Bahan A

• 2 cwn tepung beras
• 1 cwn tepung gandum
• 2 sudu besar tpng jagung
• 1 sk garam
• 2 cwn santan pekat

Bahan B

• 1 1/4 cwn gula pasir
• 1 cwn santan pekat
• 2 cwn santan cair
• 2 helai daun pandan-di simpul

Bahan C

• pewarna hijau, perisa pandan
• 1 cawan jagung cream

Cara-cara.

1. Masak bahan B hingga gula larut, biarkan suam sedikit.
2. Sementara itu satukan kesemua bahan A di dlm mangkuk dan gaul rata, ketepikan dulu.
3. Masukkan bahan B kedlm bahan A dan gaul rata, kemudian tapiskan.
4. Bahagikan pada 2 bahagian.Satu bahagian letak pewarna hijau/perisa pandan dan satu lagi letak jagung cream dan pewarna kuning
5. Panaskan pengukus dan balut penutupnya dngn kain.
6. Sementara itu sapukan minyak di keliling loyang dan alas dngn plastik di dasarnya.
7. Apabila air dah mendidih,letak loyang tadi dan panaskan sebentar.
8. Masukkan adunan jagung 1 cwn dan kukus selama 5 minit.
9. Setelah itu lapis pula adunan hijau selama 5 minit juga dan seterusnya sehingga habis adunan.
10. Lapisan akhir sekali kukus selama 20 minit. Bila dah siap, angkat dan sejukkan.
11. Kuih benar2 sejuk barulah cantik di potong. Gunakan pisau plastik ya supaya licin potongannya. Selamat Mencuba.

Bahulu Santan Kukus

Assalamualaikum.

salam ceria..lama tak up date resepi..banyak resepi yang ingin saya kongsikan bersama di sini di samping sebagai rujukan saya sendiri dan anak2 masa akan datang..tapi masa tak mengizinkan..bila ade peluang je saya mesti curi sedikit masa untuk update resepi yang telah berjaya saya cuba.

Hari jumaat yang lepas saya cuba resepi baru bagi saya yang mak mertua saya selalu buat masa en.abg kecik2 dulu..kate en.abg kuih nie satu kegemaran dia masa dulu dan mungkin susah nak dapat makan lagi..ye lah mak dia pun dah tua dah tak berapa nak larat dan tak rajin dah nak buat kuih2 ni..bila raya sekali pun ank2 yang yang dah cukup penuh meja hasil pemberian ank menanatu.

inilah, bahulu yang saya kata en.abg suke sangat..saya saje nak try buat dan bagi en.abg makan dan komen...alhamdulillah menjadi katanya..saya sangat la berpuas hati kalau saya berjaya buat kuih traditional yang jarang orang muda buat sekarang nie..saya bangga pada diri sendiri..dalam masa yang sama tak lapuk lah dek zaman kuih muih traditional dalam masyarakat moden kini..ok lah tak nak cerita panjang jom layan resepi..mana tau ada yang nak cuba rase bahulu santan kukus nie.

Bahulu Santan Kukus
by: ainkamal

bahan-bahannya :

8 biji telur
2 cawan gula ( boleh kurangkan kalau tak suka manis)
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sb esen vanila
1 cawan santan serbuk. ( boleh juga guna santan cair "santan kotak")

caranya :

• pukul telur gula dan vanila hingga gebu dan kembang
• panaskan kukusan
• masukkan tepung dan gaul guna tangan perlahan hingga sebati
• masukkan santan serbuk gaul rata. jika menggunakan santan cair pastikan air kukusan sudah betul2 mengelegak. terus tuang dalam loyang 9 inci
• kukus selama 45 minit 1jam

siap!!

hasilnya lembut, gebu, moist lemak manis..memang berbaloi...raya nanti mesti buat lagi untuk tetamu dan semestinya en.abg ku..hehe

oder kek kawin

Assalamualaikum.

minggu lepas saya menerima oder kek perkahwinan buat adik kawan lama, kami kenal sejak umur kami 11 tahun dan sekolah menengah yang sama, kami berpisah selepas saya pindah sekolah tapi masih tusyen di tempat yang sama..bila selepas spm kami punberpisah lagi namun masih berhubung hingga sekarang..alhamdulillah...

last minit oder juga nie, 3 hari sebelum majlis kenduri kawan saya call nak oder sebab orang yang sponser kek adik dia cancel..huhu sabo je lah kan...jadi saya terima dengan senang hati dan buat mana yang termampu je..

ini lah hasilnya..saya buat dalam satu malam..waktu siang saya dah bakar kek, selepas isya' saya mendeco..ini je lah yang boleh tercapai yang sempat saya buat..kalau awal sikit boleh la buat bunga foundant bayak sikit bunganya..tema hijau, coklat dan cream..sy saje tmbh bunga pink supaya nampak berseri sikit..bunga keropok je..nk cepat..

 

tingkat atas

tingkat kedua

tingkat pertama.

kawan saya umi mastura, juga ade oder cup cake deco simple untuk majlis marhaban anaknya 40pc

dalam minggu yang sama saya juga menerima oder cup cake untuk majlis pertunangan dari insan yang saya tak kenali yang mewakilkan cikgu Hanifah kawan arwah mak saya.

tqvm besan cikgu Hansifah..cup cake dengan sedikit butercream dan sekuntum bunga keropok..simple dan cantik..

 

selain tu ade juga saya menerima oder tart telur dari kawan kerja kawan sekolah saya.

alhamdulillah syukur..semoga Allah mudahkan rezki saya...in sya Allah..

oder kek, colat & tart

Assalamualaikum..

sepanjang minggu nie ade sikit2 dapat oder dari jian dan kawan dan sedara..baru nak mencorak bisnes kan, tak dapat oder banyak tapi boleh la sambil2 saya membiasakan diri dengan produk bakery terutama mendeco kek.

 coklat oreo doorgift, yg di oder oleh k.ipar saya untuk majlis di tempat kerja maybank

 lolicoklat, saya buat sebenanya untuk adik saya, dia nak jual kat kolejnye..cba market kat johor pulak..kot2 ade rezki..hehe

 kek spans coklat yang di salut dengan buttercream, jiran saya oder untuk hantaran pertunangan adiknya..memang dia mintak tanah hijau dan bunganya pink..sama macam saya buat untuk hantarannya 4tahun lepas..huhu dia masih ingat tapi saya dah lupa..sebenarnya pn.hawa nie minta saya buat sama yang saya buat untuk dia dulu, tapi mana lah ingat lagi pun masa tu saya terima oder dan buat untuk suke2 je

last2 dia cakap buat macam mana pun janji cantik..jadi inilah hasilnya ikut sedap mata saya memandang.

 yang ni pulak , kek coklat moist untuk sambut hari lahir oder dari orang kampung..dia nak simple2 je, jadi saya buat macam nie je lah..nak serikan sikit saya calit la bunga sikit2.

 ok, yang salah satu produk terbaru saya, coklat moist cheese layer..saje lah nak try..alhamdulillah la ianya di terima dan saya dapat oder..oleh kerana cream cheese mahal jadi saya buat saiz yang kecil supaya boleh letak harga yang mampu orang kampung beli.

 cup cake spans coklat yang dihias dengan butercream dan bunga keropok..oder dari cikgu Hanifah untuk doogift di majlis hari lahir cucunya.

 tart telur, oder kawan sekolah saya, dah lama dia teringin nak makan, tapi saya tak sempat je nak buat sebab ank2 masuk hospital ari tu, tapi kemarin saya curi juga sedikit masa dan buat untuk dia..semoga ila dan kawan2nya suka..

 cup cake dengan buttercream deco simple untuk jualan

cup cake coklat moist.untuk jualan juga

alhamdulillah, semoga saya terus lebih maju dan mencapai impian saya dan arwah mak..aminnnn...