pizza

Assalamualaikum...
seminggu bercuti menyambut tahun baru cina.walaupun kaum cina yg beraya tapi semestinya kaum yg lain pun bercuti jg..1 Malaysia katekan..hihhihi..rindu kat dapur alam maya ni...walaupun dah lama saya tak update blog ni tapi banyak masakan  yg saya sediakan utk di kongsi bersama di sini..semua saya buat sepanjang berada di kampung..nak update kat kampung kirim salam je lah..line internet kat kmpg macam kura-kura...ok jom kita layan ape yg saya buat masa kat kmpg..

haaa inilah aktiviti saya masa kat kampung..dah lama teringin nak buat pizza nih...kami adik beradik mmg suka mkn pizza buatan sendiri.puas hati dan yg penting jimat kos hehehe...dulu masa ada my mom mmg selalu buat kalau kami adik beradik balik kampung..mmg rindu sangat suasana mcm tu...paling tidak kalau saya buat pizza mcm mn arwah buat terubat juga rindu kami pada my mom kan..walau pun dia tak ada besama kami...

 mcm2 jenis topping saya buat..yg kat atas ni pizza hawai, saya guna nenas, tuna, sosej, sayur campur dan sos pizza.

yg ni pizza yg bertoppingkan ayam black paper ada juga campuran lain.dah siap di bakar.

ok lah dah layan mate tengok pizza yg tak berapa nak cantik ni kita tengok resepinya..saya cuba resepi dari blog DTS dan blog Home sweet Home..saya gabungkan keduanya menjadi satu resepi..jangan risau tetap sedap dan menyelerakan.makan satu tak cukup hoho...

Bahan-Bahanya : )

Bahan Untuk Topping : )

500 g tepung roti

250 ml air suam
10 g yis segera
1 camca besar gula pasir
 1/2camca teh garam halus
4 camca besar mentega
1 camca teh bread softerner
1 camca teh bread improver

1 camca serbuk oregano

1 biji telur

Cara-caranya: 

• satu kan semua bahan kecuali mentega dan garam, uli hingga menjadi doh..
• masukkan mentega uli sebati dan masukkan garam uli lagi hingga doh menjadi elestik dan lembut.
• bulatkan doh seberat 100 gm dan biarkan doh mengembang.
• apabila doh sudah kembang boleh di gilek leper setebal 1inci..

Bahan topping : )

• 100 gm daging kisar
•  1 biji bawang besar
• 2 sudu besar serbuk kari daging 
• 2 sudu besar minyak 
• 3 sudu sos black paper

Bahan Lain:-

• 1/2 cawan sos pizza ( sos tomato, sos cili, bawang besar dan tomato cincang - ikut citarasa sendiri)
• 1/2 cawan parutan mozarella cheese (boleh guna lebih)
• 1/2 biji lada benggala
•  

Cara-caranya : )

• peramkan daging cincang dengan sos black paper
• panaskan minyak, tumis bawang hingga naik bau, masukkan daging.
• apabila daging dah hampir masak masukkan serbuk kari dan 2 sudu sos pizza.

Cara topping : )

• bakar pizza selama 3 minit, keluarkan dan topping pizza mengikut cita rasa sendiri.
• di mulakan dengan sos pizza dan di akhiri dengan keju mozarela..

sama juga caranya untuk menghasilkan topping ayam tambah lebih banyak sos blck paper. jika suka boleh curahkan sos di atas pizza bersama topping yg lain...

ok selamat mencuba...agak rumit tapi amat memuaskan ..tak yah nk pegi pizza hut dah kan !!

Kolak Pisang

Assalamualaikum..

salam sejahtera...kolak pisang, ni mungkin org biasa panggil bubur pisang...saya pun tak pasti bahasa ape, mungkin bahasa jawa kot..seumur hidup saya memang saya dengar org sekeliling saya panggil kolak pisang..bukan pisang je tapi kalau ubi  di masak mcm ni pun dorg panggil kolak ubi..ye lah kot bahasa melayunya bubur pisang...mmmmm ape pun namanya benda ni memang sedap!! tak nyesal kalau mencuba...
sebenarnya nak menghabiskan pisang yg mak mertua bawa dari kampung aritu..nnt bila mak tanye dengan senang ati lah saya menjawabnya..kalau di buang sayang keciiik ati org tua tu plk kan...

 

senang je nak buatnya..

Bahan-bahannya : )

800 ml air

200 ml santan pekat

120 gm gula

secubit garam

sehelai daun pandan

5 - 7 biji pisang (pisang jenis ape2 pun boleh)

Cara-caranya : )

• masukkan semua bahan ke dalam periuk kecuali santan.
• tunggu hingga menggelegak, kemudian masukkan santan.
• kacau hingga mendidih pastikan santan tidak pecah..
• boleh di hidangkan semasa panas atau sejuk..

selamat mencuba.....cawwww

 

Asam Pedas Tempoyak

Assalamualaikum...

menu malam ni asam pedas tempoyak..semalam en.abg ada beli tempoyak tapi rasanya dah masam sangat nak buat sambal tempoyak mmg tak berapa suke, tengok dlm freeze ada 2 potong ikan.iakn ape saya tak tauu..saya ni mmg tak kenal jenis ikan, main beli je pas tu bila sukan beli dan beli lagi, tak ambik tau pun apa namanya...ish!!ish!! budak sekaraaang...

 Bahan-bahannya ; )
2 keping ikan ( ikan ape2 pun boleh)
100 gm kacang bendi
1 kuntum bunga kantan
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
4 sb ciliboh (cili kerin pun ok)
sedikit air asam
1 inci belacan
1/4 inci halia
2 s/b tempoyak
gula dan garam secukupnya.

Cara-caranya : )

• kisar bawang merah, bawang putih, halia dan belacan.
• tumis bahan2 yg telah di kisar, masukkan cili boh, masak hingga naik minyak
• masukkan sedikit air asam (jgn terlalu pekat) masukkan ikan dan kacang bendi tunggu ke duanya masak
• masukkan gula dan garam mengikut citarasa sendiri
• masukkan bunga kanatan dan tempoyak..jika suka rasa tempoyak, boleh tambah lg

memang sedap..selamat mencuba!!!

masak lemak sayur manis

Assalamualaikum...

salam sejahtera...sayur manis? ini kali pertama saya masak sayur ni,sebelum ni rasanya penah mkn tapi xtau plak namanya sayur manis..saya pun tak tau la knp sayur ni di panggil sayur manis, rasanya tak la manis pun biasa je, tak ada rasa apa2 pun. ari tu ms mak metua saya datang ke rumah saya, dia geledahla kebun kecik saya belakang umah, dia bgtau yg daun ni boleh mkn wat sayur...ish!!ish!! ape daa kebun sendiri konon, tapi tak tau pun pokok ape yg tertanam..hihihihi sebenarnya bukan saya yg tanam, tapi penyewa sebelum ni yg tanam sume pokok2 tu, saya tinggal sambung jaga je...setakat serai, daun pandan dan lengkuas tau la pokoknya mcm mn...budak sekarang kan!!!
emmm tapi sekarang dah tau dah.... dah nak tua makin tmbh la pengalaman..

  ok lah ini lah rupa, sayur yg telah saya jadikan masak lemak..lupa plak nak amik gmbr pokoknya kat belakang umah. next time lah ye...bila dah jadi sayur sedap juga..lepas juga makanan utk tengah hari tadi..dah tak ada apa nak msk, nak pg kedai malas hujan lebat, teringan pulak la daun kat belakang umah terus je petik dan masak..alhamdulillah kenyang juga perut keluarga saya...

jom kita tengok resepinya. senang jeeee...

Bahan-bahannya :)

segenggam daun manis
2 sb udang kering
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/4 inci halia
1 cawan air
1/2 cawan santan
garam secukup rasa.

Cara-caranya : )

• tumbuk semua bahan2 hingga lumat.
• panaskan air dan masukkan bahan2 yg telah di tumbuk tadi
• masukkan daun manis, tunggu hingga daun lembut.
• masukkan santan dan garam secukup rasa.kacau hingga mendidih.

dah masakkk.senang je..5 minit je dah siap..
selamat mencuba!!!!