sotong bunga kantan

Assalamualaikum..

Menu hari ni, sotong bunga kantan..1st saya masak sotong mcm ni..mmmm sedap rasa mcm mkn asam pedas tapi ada lemak2 santan..mmg unik rasanya..saya ambik resepi dari majalah sedap..semua resepi yg terdapat dalam majalah sedap ni mmg menyelerakan dan alhamdulillah tidak menghampakan..sotong yg saya gunakan seekor je tapi bapok beso..panjangnya dari ujung kuku hingga ke siku tangan saya...bukan tangan kakak..mmg besar 1 ekor pun dah mencecah 400++gm..ini lah sotong yg paling kecil saya pilih..lauk kat trgn ni mmg besar2 lah..

Ok jom kita intai2 ape bahan2 yg saya letak dalam masakan kali ni..

Sumber ilham : majalah Sedap

Bahan-bahannya; )

400 gm sotong

4 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

5 biji cili kering

1 kuntum bunga kantan

1 biji limau nipis

½ inci halia

4 biji cili padi

150ml santan pekat

Sedikit daun kesum (saya letak sendiri)

Sedikit lada hitam

Gula dan garam ikut citarasa masing2.

Cara-caranya :

Basuh sotong bersih dan kelar-kelarkannya.

Blean baang putih, bawang merah, halia dan cili kering.

Tumis bahan2 yang telah di blean tadi hingga naik bau dan bunga kantan.

Masukkan gula, garam dan lada hitam

Masukkan santan serta cili padi. Tunggu hingga menggelegak dan kuah agak pekat.

Masukkan sotong dan daun kesum. kacau rata dan biar hingga sotong masak..

Senang je..sedap pulak tu..Selamat mencuba!!!