kek Sarang semut

Assalamualaikum

semoga hari ahad ni penuh dengan keberkatan..kali ni saya nak kongsikan resepi kek sarang semut yang mudah dan semestinya menjadi..dah ade seorang rakan baru saya yang langsung tak pandai membaking sudah mencubanya..alahamdulillah kali pertama buat terus menjadi dengan cantik.

struktur kek sarang semut yang cantik dan menjadi apabila kek tu bewarna hitam perang, rasa kenyal dan yang utamanya adalah lubang sarang semut tu menjadi untuk seluruh kek tu..lubang yang terhasil sama je dan yang bestnya lagi kek yang saya buat ni tak mengira melintang atau menegak lubang yang terhasil berbetuk sama.. jom tengok dl gambar yang ambik.

inilah hasil kek sarang semut / kek gula hangus yang terhasil..saya potong kek menegak bagi yang saiz besar dan saiz yang kecik plak adalah melintang..ianya adalah sama je..jadi sangat berpuas hati..kenyal dan bila makan xsedap habis sepinggan..kek kegemaran sejak saya kecil lagi..

tqvm pada penyumbang resepi kenalan baru saya k.puteri marina.

jom tengok resepi nya yang mudah.

Bahan-bahannya:

2 cawan gula kasar

2 cawan air panas

caranya: 

cairkan gula hingga perang warna seperti madu

sejukkan

Bahan B:

2 cawan tepung gandum

1 sk soda bikarbonat

ayak bersama

Bahan C 

8 biji telur

1 sk soda bikarbonat

1 3/4cawan

2 sb marjerin

pukul telur sampi berbuih, masukkan soda bikarbonat pukul lagi

masukkan susu dan putar sebati dan masukkan marjerin

masukkan tepung gaul sebati dan masukkan gula hangus.

tapiskan dan tuang ke dalam loyang 8x8 inci

bakar selama 1 jam atau hingga masak

jemput tengok..dan silalah try resepi di atas..tq

selamat mencuba

kek mable lembut

Assalmualaikum

semalam saya ade mencuba resepi yang kawan fb syer..resepi yang di kongsikan sama mcm kek minyak tengah fames sebelum ni..cara membuatnya juga sama..cuma yang membezakan penggunaan susu pekat dan susu cair sahaja.

inilah hasilnya sangat gebu dan lembut, macam kek sapan tapi moist.

 ok lah jom tengok resepi dan cara membuatnya.

Resepi kek mable lembut

Bahan A
4 biji telur
1 sb ovallate
1 sk vanila
1 cawan gula

Bahan B
1/2 cawan susu segar / susu cair
1/2 cawan minyak

Bahan C
2 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
koko emulco @ ape2 yg di sukai

Cara-caranya:
pukul bahan A hingga putih gebu
masukkan bahan B dengan kelajuan sederhana hingga sebati
dan masukkan bahan C dengan kelajuan sederhan

bahagikan adunan kepada 2 bahagian
satu bahagian gaulkan dengan koko emulco
masukkan adunan ke dalam loyang yang di glis minyak dan tepung berselang seli
bakar pada suhu 180 selama 45 minit.

nyummm nyummm nyamyyyy
saya suka kek ni, kemanisannya sedang2 je..lembut gebu tapi moist dan tak muak.

apa lagi selamat mencuba

kek oren moden

Assalamulaikum

Alhamdulillah masih berkesempatan untuk mengupdateresepi di sini..bukan tak membaking @ memasak tapi keizinan untuk menulis dan berkongsi dia sini sangat lah terhad..terima kasih yang masih berkunjung ke dapur alam maya saya yang tak seberapa ini..

ok lah, kelamrin saya ada mencuba resepi kek oren moden hasil perkongsian dari rakan group bakers saya di Whatssap dan FB..alhamdulillah sangat mudah, sedap dan hasilnya sangat baik serta mendaat pujian dari jiran tetangga yang merasainya..Yang menarik minat saya untuk mencuba resepi ni, ramai kawan bakers group saya telah pun mencuba dan mendapat hasil yang mengembirakan..senyum je mereka sepanjang hari. kek menjadi dengan jayanya dan ramai yang memuji..

jom lah kita terus lihat pada hasil kek oren moden ni dan lihat resepi yang mudah tu.

RESEPI KEK OREN MUDAH

Sumber: Maulidah
By: ain mom bakers

Bahan A:
7 biji telur gred B
1 cawan marjerin pelangi
500 gm tepung spons mix
1 sk vanila

Bahan B :
1 sb parutan kulit limau
4 sb oren sunquikc

caranyanya:

campurkan semua bahan A, pukul sebati sehingga adunan kembang dan kental
masukkan bahan B dan gaul sebati.
masukkan adunan ke dalam loyang 8x8 inci
bakar pada suhu 160c selama 45 minit (bergantung pada oven masing2 okey)
bila kek dah masak terbalikkan kek di atas redai sebentar, dan terus keluarkan dari loyang.
bila kek sejuk boleh lah di hidangkan bersama teh O panas..:-)

selamat mencuba

kek kukus cheese

Assalamualaikum
nak mengupdate beberapa resepi dengan masa yang singgkat ni..terlebih dahulu saya ingin mengucapokan ribuan terima sudi singgah ke dapur alam maya saya nie skodeng resepi yang juga tak seberapa..pada yang nak cuba resepi saya dan ingin bertanya tentang apa sahaja yang berkaitan dengan resepi boleh trs wassap saya..in sya allah saya akan bantu.

meh tengok resepi yang saya dah try, hasilnya sedap dan tidak mengecewakan..saya cuba 2 versi, kukus dan bakar..dari resepi asal adalah kukus..bagi saya kukus lebih sedap..bila kukus kek lebih lembab dan seimbang rasa dan tekturnya..bila di bakar rasanya menjadi lebih manis dan sedikit kering.

Di dalam gambar di atas, ade dua versi, yang rendah kek yang saya bakar dan yang tinggi kek yang saya kukus.

 kek tetap lembut dan gebu, cuma rasa nya berbeza..ikut selra masing2 lah..nak ikutkan kedua-duanya okeyyy..

jom tengok resepinya pulak..resepi memang saya copy dari group masakan di fb.

 

copy paste je, bukan malas tapi tak cukup masa, (hehe tak nak ngaku malas nak taip)

komen dari suami dan anak-anak, keknya sedap dan tak muak..bila makan xleh nak berenti..acaner tu..apa lagi kena la buat lagi..jadi cuba lah buat pasti tak mengecewakan..

selamat mencuba

muffin nutella

Assalamualaikum

lama menyepi dapur alam maya saya nie..kemudahan untuk meng update tak de..masa lapang juga dah terisi dengan oder dan melayan si kecik yang semakin membesar..dah lama tak syer resepi..rindu juga nak membaking untuk kepuasan diri sendiri..mencuba pelbagai resepi seperti dulu..semalam saya curi juga masa untuk mencuba resepi baru..resepi yang mudah sahaja.

resepi ni saya terjumpa di page kongsi resepi di fb..simple sangat dan bahannya pun sangatlah seikit..jom kita skodeng resepi dan rupa paras muffin comel tu..

 saya buat saiz kecik, comel je,senang nak ngap..dan kalau anak-anak makan mesti terus habis..kalau buat saiz yang besar makan sikit2 je..geram juga kadang tu..

 ok resepi saya cedok di page, boleh tengok pada gambar yang saya save di bawah.sangat mudah dan simple sangat..kalau anak-anak nak buat pun boleh.

mudah kan..cubalah rasanya pun sedap.

 semakin berkurang

daaaa tinggal sebiji je..cepat je abis..makan panas2 lagi sedap..rangup di luar lembut di dalam.

spans cake

Assalamualaikum

 salam n3, dah lama tai up date resepi..masalah nak masukkan gambar, kini saya dah jumpa jalan penyelesaiannye..alhadulillah..dah lama saya nak kongsi resepi kek span yang boleh kita pelbagaikan rasa dan persembahannya..bayak saya google resepi yang sudah pun saya cuba ..dari situ saya dah jumpa pelbagai tips dan sukatan resepi yang sesuai untuk saya..saya ubah sedikit sukatan resepi mengikut keselesaan saya..jadi jika ada yang nak mencuba resepi yang saya ubah sendiri ini silakan..tak salah kalau kita mencuba banyak kali untuk dapatkan hasil yang memuaskan..maaf yer, xde gambar yang sudah di potong dan xde pulak gamabr yang telah di mekup..tak sempat nak ambik gambo..

ok jom lh tengok resepi dan sedikit tips yang suka untuk saya ingin kongsikan.

KEK SPANS 

bahan-bahan2:

150gm tepung kek

150gn gula kastor

1sk ovallate

1sk vanila

4 biji telur

40gm air susu

40gm minyak @ mentega cair

cara-caranya:

masukkan semua bahan kecuali air dan minyak..

pukul laju sambil masukkan air susu..pukul hingga kembang

masukkan minya dan kacau sebati guna kaedah kaup balik

tuang dalam loyang yang telah di sapu minyak dan taburan tepung. sapu minyak di dasar sahaja . jangan sapu minyak di dinding loyang kerana ianya akan membuat kek akan turun apabila ianya kluar dari oven

masak dalam oven pada suhu 180c selama 30minit

selepas kek masak terus terbalikan kek di atas redai untuk mengelak kek turun balik.apabila ianya sejuk baru lah boleh keluarkan kek dari loyang.

boleh la dihidangkan atau di aising dengan deco yang di minati.

selamat mencuba!!

Kek mable/ pelangi

Assalamualaikum.

Lama sangat-sangat tak bersiaran dengan resepi..kali nie saya nak syer resepi kek belang resepi di zaman dulu-dulu..kek nie megimbau kenangan 20 tahun yang lalu..yang mana kek ini terhidang di bulan syawal sewaktu saya berumur lingkungan 10 tahun..era tahun 90-an..nak jumpa kek nie time raye je..arwah mak mesti buat kek belang dan kek buah..rindunya nak makan kek arwah mak..tapi apakan daya..lama sangat saya cari resepi kek ni..orang dulu2 nie buat kek atau kuih resepi semua save dalam kepala mana nak tulis2 dalam buku ke ape, kalau ade tulis pun kertasnye dah pun kuning dan berlubang..alhamdulillah akhirnya say jumpa juga resepi kek kegemaran saya nie.

saya buat kek nie pun sebenarnya disebabkan ade oarang minta saya buatkan kek pelangi versi dulu-dulu..tak nak kek yang jenis sekarang nie, lembut dan ringan..tak puas makan katanya..kalau kek dulu2 sedikit padat tetapi tetap lembut dan lembab..cubaan pertama saya buat kek nie, ianya menjadi tetapi makan masa yang lama untuk masa di dalamnya, bahagian luarnya dah pun hangit..saya fikir mungkin kek nie tak sesuai menggunakan oven yang apinya dekat..saya guna oven kecil..bila kali kedua saya mecubanya dengan menggunakan oven yang besar dan kedudukan kek di bakar jauh dengan api, alhamdulillah keadaan kek cantik je. 

ok jom skodeng resepi, saya mohon syer di sini..lepas nie kalau kalau nak buat kek pelangi memang saya akan guna resepi nie..costemer yang oder kek nie, esoknya datang lagi dan repet oder..dan sesiapa yang nak kek belang semstinya saya akan guna resepi nie..saya sendiri suka makan kek yang sebegini berbanding kek2 moden..time raye dah masuk dalam senarai..mesti buat.

KEK BELANG / PELANGI

SUMBER : ait tangan cik siti (maaf xleh nak link)

BAHAN-BAHANNYA

1 1/2 cawan tepung gandum

1 sk baking powder

3/4 cawan gula kastor

1/4 susu pekat (sy tambah)

4 biji telur

1 cawan marjerin

sedikit esen vanila

sedikit pewarna yang di ingini.

CARA-CARANYA:

ayak bahan kering.

pukul marjerin dan gula hingga gebu

masukkan telur satu persatu

masukkan susu pekat 

dan masukkan bahan kering, gaul rata

bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan warnakan

masukkan adunan berselang seli ke dalam loyang yang telah di laser minyak dan tepung hingga adunan habis

bakar kek pada suhu 180c selama 1jam atau hingga kek masak.

senang sangat nak buat kek nie.

selamat mencuba!

Mini Red Velvet

Assalamualaikum

Baru2 nie saya buat kek red velvet @ kek baldu merah versi cup cake.saje lah nak testing..sebab dah ade yang tanye klu red velvet yg cup tu berapa ringgit..jadi sebelum menjual saya kena kira kos dulu..tak boleh la nak main letak harga je..lagi pun kalau nak tiru harga yang orang lain letak tak patutla pulak..sebab setiap kawasan dan negeri berbeza dari segi harga bahan mentahnya..di samping itu juga saya pun dah lama tak makan c baldu merah nie..saya makan masa 1st saya cuba kek masa kek nie tengah meletop2 ..lepas tu kalau buat pun mesti tak makan sebab buat orang punya je..

 

resepi yang saya gunakan masih lagi menggunakan resepi yang sama seperti saya buat sebelum nie..buat masa sekarang nie saya berpuas hati dengan resepi yang saya jumpa nie, pernah juga saya mencuba resepi yang lain dan teknik yang berbeza tapi hasilnya tidak menepati citarasa dan ianya tak sesedap resepi yang saya gunakan nie..dah 2 resepi yang saya guna tetapi ianya tetap berbeza..ianya berbeza dari segi struktur kek serta kelembapan kek tersebut..bila ade sedikit perbezaan semestinya rasa juga juga akan mempengaruhi rasanya..

 

ok jom skodeng resepi, saya copy balik je n3 saya sebelum nie..

RESEPI KEK BALDU MERAH / RED VALVET CAKE

Sumber : planetmirra.blogspot.com

Resepi asal: Nani Rostam.

Bahan-bahannya:

{A} 250 gm tepung gandum

       1 sd teh baking powder

       1 sb serbuk koko

{B} 240 ml susu segar

       2 sb cuka

       2 sb pewarna merah

{C} 150gm butter

       100gm gula kastor

       200gm gula perang - sy guna 100 gm je

       2 biji telur

{D} 1sk soda bikarbonat

        2sk cuka

kaedah atau cara yang mudah dari mirra..kalau baru nak cuba sesuai la sangat ikut cara ni..jangan derhaka tau, kalau dah pandai atau tangan ajaib boleh la ikut suke hati je.hehe..

Lankah 1 : ayak bahan A, dan ketepikan.
Langkah 2: satukan bahan B kacau rata dan perap selama 10 minit. campurkan dengan 2 sb pewarna merah. ketepikan
Lankah 3: pukul butter dan gula hingga kembang, masukkan satu persatu telur dan pukul lagi hingga adunan berkrim.
Langkah 4: masukkan bahan A dan bahan B kedalam adunantelur secara berselang seli hingga habis. gaul rata.
langkah 5: satukan bahan D, bahan itu akan berbuih dan terus masukkan kedalam adunan dan gaul rata secara kaup balik hingga sebati.
Langkah 6 : masukkan adunan kedalam loyang yang di sapu minyak dan di lapik dengan kertas minya.
bakar pada suhu 180c selama 1jam.

 

untuk cream cheesenya saya guna bahan yang berbeza dan ianya sangat mudah dan hasilnya nampak lebih cantik dan halus serta mudah di handle..nak buat deco macam manan pun pasti cantik. kek yang berlemak cream macam nie sesuai kalau di makan dengan buah yang masam..

cream cheese frosting :

250gm cream cheese

200 ml whiping cream

caranya : 

pukul cream chesse hingga kembang dan masukkan whiping cream dan pukul hingga cream kental lembut dan licin. sedia untuk di deco ke atas kek.

cup cake saiz M RM20..