menu hari nie, rojak ala-ala mamak gitu..makanan ni mmg kegemaran saya..skrg en.abg pun suka. so leh buat selalu, ada kawan makan bersama..dulu teman makan saya my mom skrg my mom dah tak ada so en.abg lah pegantinya..dulu kalau my mom buat mee rebus saya mesti makan dengan sayur-sayuran dan kuahnya saya otee la sikit, mmg mcm rojak mamak atau pun pasembuq pineng.
Bahan-bahannya : )
Untuk kuahnya :
15 tangkai cili kering
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 biji kentang (guna keledek merah pun boleh) *
10 ekor udang sederhana besar *
1 cawan kacang tanah *
gula
garam
ajinomoto jika suka
Cara-caranya : )
- kupas kulit dan goreng bahan-bahan yg bertanda * dan kisar halus.
- kisar bawang merah, bawang putih, halia dan cili kering hingga lumat.
- masukkan bahan yg di kisar semuanya ke dalam periuk masak hingga mendidih.
- masukkan gula, garam dan ajinomoto. (ikutlah selera masing2 rasanya yer)
- p/s : kuahnya harus manis sedikit
Untuk cekodok : )
10 ekor udang yg di buang kulit
2 biji bawang merah
1 sk garam
sedikit kunyit
1 pokok daun kucai
2 cawan tepung gandum
1 cawan air suam
Caranya :)
- bleng udang, dan bawang bersama air.
- masukkan semua bahan dan gaul rata.
- buatlah seperti cekodok biasa hingga selesai.
- apabila sudah sejuk potong dadu besar
Untuk hiasan
telur rebus
sengkuang
timun
daun sup
bawang goreng
cili besar
tauge yg di celur.
tahu goreng
Cara-caranya : )
masukkan semua bahan ke dalam mangkuk siram lah kuah yg sudah masak
sedia untuk di hidangkan.
selamat mencuba!!
Assallamualaikum Ain..
ReplyDeleteNaz suka rujak cam ni..Kekadang naz letak sekali mee kuning dalam rujak tuh.. Uihhhh..lagi kekenyangan bila dah makan...nyumm..nymm..best!
ko letak jua rojak arwah mak ko dalam n3 ni.. aku x sabar nak mencuba... dari dulu ko asyik cakap.. buatnya x da masa...
ReplyDelete